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Dec 02, 2023

ぜひ試してほしい 20 種類のピザ スタイル - スタテン アイランドのどこで買えるか

Ungaro Coal Oven Pizza Café ha un gusto unico cotto nel forno a carbone.

Ungaro Coal Fire Pizza Cafeでは、石炭窯で焼いた独特の味と口当たりが特徴です。 (スタテンアイランド・アドバンス/ローレン・ロヴァル)

ニューヨーク州スタテンアイランド — ピザ愛好家はあなたのピザについてどの程度知っていますか?

この区のおいしいパイの専門家の中には、オレガノ風味のソースや強力なニンニクの塗布を嗅ぐと、おいしいパイの匂いを嗅ぐことができる人もいます。 あるいは、レンガ、石炭、または薪で燻したオーブンで焼き上げた、ローストのような独特の皮を持つパイの特別な光景もあります。

ここでは、いくつかのユニークなものを含む、世界中のレストランが紹介する 20 のピザ スタイルをアルファベット順にリストしています。

スタテン アイランドには 107 軒のピザ専門店があり、メニューにピザを提供しているレストランは言うまでもありません。 そのため、膨大な数の素晴らしいレストランのすべてがここに挙げられているわけではありません。 ただし、[email protected] までお気軽に会話に追加してください。

Lee's Tavernの名物クラムパイ。 (スタテンアイランド・アドバンス/パメラ・シルベストリ)SIA

1.) バーパイ — 直径 10 インチ未満で、クラッカークランチの皮と端まで指 1 本ほどの長さのトッピングが付いています。 敷地内で飲むのが最適 (東安ヒルズの Lee's Tavern)

Denino's で完成した MOR パイ (Staten Island Advance/Jan Somma-Hammel) スタッフショット

タバーンパイとも呼ばれる注目すべきバリエーションは、チーズを生地の上に置き、トッピングを加え、最後にソースを優しく注ぎ、仕上げます（ポートリッチモンドのデニノス）

グラントシティの素朴なピザとパステリアのビスケットのような生地 (スタテン アイランド アドバンス/ローレン ロヴァロ)

2.) ビスケット生地のパイ — 滑らかで、ほとんどフレーク状の、チーズで焼いた生地のパイ (グラントシティの素朴なピザ)

キャッスルトン コーナーズのジョーとパット (スタテン アイランド アドバンス ファイル写真)スタテン アイランド アドバンス

3.) 薄いクラスト — クラッカーのような食感を持つ、ローストした小麦粉のようなクラスト (Joe & Pat's)

パイの上のリカストリの鮮やかな緑の生地 (スタテン アイランド アドバンス/パメラ シルベストリ)スタッフショット

4.) カリフォルニア スタイル — 一般的に、オーブンから出した後、野菜や生のトッピングをトッピングした薄い生地のパイです。 ここで私たちができる最善のことは、生地が厚い側にありますが、リカストリの生地を説明することです。 (東安丘陵のリカストリさんの生地)

端が焦げたウンガロのパイ (Staten Island Advance/Lauren Lovallo)

5.) 石炭で焼いた — クラストには心地よい焦げ目と大胆な灰の風味があり、クリーミーで酸味のあるトッピングを引き立てます。 レストラン（ポートリッチモンドのUngaro's）で食べるのが一番おいしい

ビッグ アルのシカゴ風ピザ (スタテン アイランド アドバンス/パメラ シルベストリ)

6.) シカゴスタイル — たっぷりのチーズと分厚いトマトソースを詰めた、幅広のフランジクラストを備えた深皿パイ。 私たちの翻訳は、グレート・キルズのビッグ・アルズによって「シカゴ」と名付けられた丸いパイです。 (ビッグアルズ)

Bruno's のオニオン フォカッチャ (スタテン アイランド アドバンス/パメラ シルベストリ) スタッフショット

7.) フォカッチャ — シチリアよりもふわふわで枕のような生地と、オリーブオイルを塗った生地の心地よい口当たりを備えた四角い作品 (ブルーノズ NYC ベーカリー アンド レストラン (東安ヒルズ))

オステリア サンティーナではピザを提供しています。 （スタテンアイランド・アドバンス/パメラ・シルベストリ）

8.) グランマ — 比較的薄いビスケットのような生地をした四角いパイで、ソースとチーズが縞模様に配置されているのが特徴です (ウェスターリーのオステリア サンティーナ)

New Dorp レストランのプロントの独特のクラスト (スタテン アイランド アドバンス/パメラ シルベストリ)(スタテン アイランド アドバンス/パメラ シ

9.) パンパイ — チーズとトッピングの沈んだセットにつながるクラストの端が厚く、生地はチーズステーキ、バッファローチキン、調理したほうれん草などの無数の重いトッピングと十分な新鮮なトッピングを保持するのに十分頑丈です（それでいて風通しがよく風味豊かです）モッツァレラチーズ (スタテンアイランドのプロントピザ)

トッテンビルのマンジア (スタテン アイランド アドバンス/パメラ シルベストリ)パメラ シルベストリ

10.) マンジャ風 — 分厚く均一に作られたクラストには、チーズの上にたっぷりとボリュームのある追加物が乗せられます。つまり、クリーミーなゴルゴンゾーラソースがトッピングされたアーティチョークと揚げほうれん草で、丸ごと食べると長方形になります。 パンパイ、シチリア料理、またはディープディッシュとは言えませんが、それらすべてがうまくまとめられています。 (トッテンビルのマンジア)

オアハカ・デリのメキシカン・リフ (スタテン・アイランド・アドバンス/パメラ・シルベストリ)

11.) メキシカン パイ — アボカド、ピコ ディ ガロ、チョリソなどの国境南部の食材を使用したクリエイティブなライセンスを持つタケリアの副業 (ウェスト ブライトンのオアハカ デリ)

ラウンド パイのユニークな作品は、ピザの特徴的なディテールから「ミフタリ パイ」と呼ばれるかもしれません。 (スタテン アイランド アドバンス/パメラ シルベストリ)(スタテン アイランド アドバンス/パメラ シルヴェストリ)

12.) ミフタリ・パイ — この品種の起源である「ラウンド・パイ」という名前は、一般的な基準からすると、このピザを正しく表現していません。 ミフタリ家のメンバーが開発したこの作品には、独特の部分がたくさんあります。整頓されていること、一貫性、そして生地の底にあるパン粉のようなボールベアリングによるおいしいカリカリ感です。 (キャッスルトン・コーナーズのラウンド・パイ)

ウッドローのカサ ニーニョズ ピザ バーのナポリ パイ (スタテン アイランド アドバンス ファイル写真)

13.) ナポリタン — イタリアのナポリ地方から調達したフレッシュモッツァレラチーズとフレッシュトマトソースを使用し、小麦粉にこだわり、香り高くしなやかな生地と表面の緑青模様を生み出します。 (ウッドローのカサ ニーニョのピザ バー)

西ブライトンのカフェ ミラノのニューヨークピザのクラシックなスライスパイ (クレジット: Staten Island Advance/Pamela Silvestri)

14.) ニューヨークスタイル — 泡立ち、ソースとチーズがマーブル状に溶け合う低水分モッツァレラで作られています。 クラストは内側の毛羽立ちと外側のカリカリ感が特徴で、食感と風味を楽しむことができます。 (ウェストブライトンのカフェ ミラノ)

ステープルトンのセッペ・アット・アービーでブロッコルのラーベ、チーズ、ソーセージのピザ。 (スタテン アイランド アドバンス/キャロル アン ベナンティ) スタテン アイランド アドバンススタテン アイランド アドバンス

15.) パンピザ — 生地の端は、フライパンで直接調理されたトッピングとチーズからの粘稠なジュースでキャラメル化します。 シチリア料理と呼ばれていますが、フライパンでローストすることで、これは別のジャンルに分類されます。 （ステイプルトンのセッペ）

A&C スーパーレットのピザ ルスティカ (スタテン アイランド アドバンス/パメラ シルベストリ) スタッフショット

16.) Pizza Rustica — おそらく伝統的なピザではありませんが、認められることを意図したピザです。 これは、生ハム、ハム、サラミ、ソーセージクランブル、パンチェッタなどの塩漬けまたは調理済みの肉の断片を入れて、休日の頃に作られるカスタードパイです（キャッスルトンコーナーズのA&Cスーパーレット）

ブラザーズのシチリア人 (スタテン アイランド アドバンス/ローレン ロヴァロ)

17.) シチリア — 濃厚で厚い生地ベースの四角いパイ (ブラザーズ オブ ポート リッチモンド)

カチョカヴァッロチーズのスフィンチョーネ（レオナルド・ジョルダーノ提供）

18.) スフィンチョーネ — アンチョビの有無にかかわらずマッシュしたパン粉をトッピングし、カチョカヴァッロ チーズとエクストラバージン オリーブ オイルでローストします (アナデールのモナリザ)

グッドフェラは現在、有名なウォッカパイでグレートキルズにいます (スタテン アイランド アドバンス/パメラ シルベストリ)(スタテン アイランド アドバンス/パメラ シ

19.) 薪で焼いたレンガオーブン — 口に煙が残ります。 生地に歯ごたえがあります。 また、トッピングには、塩気のある生ハムやウォッカソースのクリーミーなエッジを加えて、その特質を生かしたものを使用することもあります。 (グッドフェローズ・オブ・グレート・キルズ)

バリオの白いパイ (スタテン アイランド アドバンス/パメラ シルベストリ)(スタテン アイランド アドバンス/パメラ シ

20.) ホワイト — リコッタチーズとモッツァレラチーズの完璧なバランスをオリーブオイルでローストして滑らかなチーズの光沢を出し、時にはたっぷりのニンニクを「詰め込んで」います（ニュースプリングビルのバリオズ）

スタテン島出身でピザ愛好家のパメラ・シルベストリは、アドバンス フード エディターです。

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